まごはやさしい献立を実践する
「まごはやさしい」は 医学博士の吉村裕之先生が考案されたバランスの良い食事をするために摂りたい食品の、頭文字をとったもの。７種類の食材を使うことで、５大栄養素を満遍なく摂取し、脂質やカロリー過多にならないため、肝機能を回復させるのに最適だと言われます。（テレビ朝日の人気番組「本当は怖い家庭の医学」をみて知りました。）
「まごはやさしい」と唱えながら食事を作るようになりました。一汁三菜を心がけると、この7つの食品を一食に盛り込むことが出来ます。ゴマが足りない時はご飯にごま塩をかけてます。
ふりかけにはゴマ、鰹節、青海苔などが入っているので食材が不足している時はふりかけも便利ですね。
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| まごはやさしい ７種類の食材 | ||
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| ま | 豆類 | 大豆、納豆、豆腐、小豆など |
| ご | ゴマ | 黒ゴマ、白ゴマなど |
| は（わ） | わかめ（海藻類） | ワカメ、海苔、昆布など |
| や | 野菜 | キャベツ、ほうれん草、人参など |
| さ | 魚 | 秋刀魚、鯖、イワシ、マグロなど |
| し | しいたけ（きのこ類） | しいたけ、シメジ、エノキダケなど |
| い | イモ類 | じゃが芋、里芋、さつま芋など |
